Ciasteczka z czekoladą / Chocolate chip cookies

Dziś ciasteczka z czekoladowymi guziczkami, w Polsce nazywane chyba pieguskami. Łakoć niezbyt wyszukany, ale tak jak z chipsami zjesz jedno i nie możesz się oderwać.

Cała operacja nie trwa więcej niż 25 minut, ale i tak kiedy poczujesz już ich zapach będzie Ci się wydawało, że stygną wieki. To było moje pierwsze podejście do tego amerykańskiego klasyku, którym zajadałam się kiedy mieszkałam w USA i szczerze polecam.

Today chocolate chip cookies. It isn’t the most sophisticated dessert but just like with crisps when you have one you can’t stop eating them J

The whole process is no longer then 25 min but when you’ll smell them baking it will seams like it takes forever for them to cool down. This was my first take on this american classic that I liked so much when I lived in the US and I truly recomend it.

Jak już wcześniej wspominałam ładnie opakowane ciasteczka mogą być świetnym gwiazdkowym (i nie tylko) upominkiem.

Like I mention before cookies that I nicely wrapped can be a great christmas (but not only) gift.

Będziecie potrzebowali:

Miękkie masło 125g

Brązowy cukier 120g

Małe jajka 2

Mąka pszenna 175g

Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka

Soda oczyszczona 2 łyżeczki

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Sól 1 płaska łyżeczka

Czekoladowe guziczki ok 150g

lub czekolada pokrojona na małe kawałki

You will need:

Soft butter 125g

Brown sugar 120g

Small eggs 2

Flour 175g

Vanilla essence 1 tsp

Bi-carb soda 2 tsp

Baking powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Chocolate chips 150g

Masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy jajka jedno po drugim. Nie przerywając miksowania dodajemy sól i wanilię. Przepis, z którego korzystałam podawał 2 łyżeczki soli, ale ja dałam tylko jedną i sól i tak jest dość wyczuwalna, więc nie przesadzajcie z jej ilością. W oddzielnej misce łączymy mąkę, sodę i prostek i dodajemy do mieszanki. Na końcu wrzucamy czekoladę.

Mix butter with sugar till combine, add eggs one after the other. Still mixing add salt and vanilla. The recipe I’ve used asked for 2 tsp of salt but I gave only one and the cookies are pretty salty so don’t go crazy on the salt. In a separate bowl mix flour, bi-carb soda and baking powder. Add it to the dough.  Mix and add chocolate chips.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciasteczka. Możecie nakładać je łyżka. Ja wykorzystałam  małe łyżkę do cake pops, ale łyżka do lodów też da radę. Uformowane ciasteczka warto lekko docisnąć palcem. Pamiętajcie, aby nie układać ich zbyt blisko siebie bo w trakcie pieczenia trochę się rozleją. Najlepiej pozostawić między nimi ok 4cm przerwę.

Place cookies on a tray lined with baking paper. You can use a spoon. I’ve used a cake pop scoop but the ice creame scoop will work fine too. It is good to push the cookies down with your finger before putting them into the oven. Remember that they will spread so don’t place them to close to eachother, 4cm will be a good distance.

Ciasteczka pieczemy w 180°C przez ok 10-12min. Upieczone przekładamy na kratkę i zostawiamy do ostygnięcia – tu przyda się trochę silnej woli.

Bake cookies in 180°C for about 10-12min. When they are done let them cool on a rack.

Powodzenia i smacznego. Good luck and enjoy.